Uísque japonês e Yamazaki andam de mãos dadas. Literalmente. Yamazaki foi a primeira destilaria comercial no Japão e abriu suas portas em 1923, mas recebeu pouca atenção inicial. E qual foi o primeiro uísque que produziu? Yamazaki.
Na verdade, peça a qualquer bebedor de uísque ocasional para nomear uma marca de uísque japonesa e eles teriam dificuldade em nomear qualquer outra marca, exceto Yamazaki.
Esta marca requintada pavimentou o caminho para a revolução do whisky japonês. Anteriormente um assunto restrito aos bebedores hardcore de whisky que queriam experimentar algo diferente do tradicional whisky escocês, o whisky japonês é agora um assunto por si só. E Yamazaki está firmemente no topo como o melhor exemplo disso.
E isso não é apenas uma questão de opinião. Cada uma das garrafas de Yamazaki é considerada por direito próprio como um dos melhores uísques do mundo. Não existem muitas marcas por aí que podem falar de tal sucesso, ano após ano.
Colecionar uma garrafa de Yamazaki é algo para se exibir e quase definitivamente um investimento para os próximos anos. O que significa que beber esse espírito floral sutilmente doce, de carvalho, não é apenas um ponto de conversa, mas também um pedaço da história.
Preço e tamanhos de garrafa de uísque Yamazaki
| Garrafa | Tamanho | Preço (USD) |
|---|---|---|
| Uísque Yamazaki 12 anos | 750ml | $149.99 |
| Reserva do destilador Suntory Yamazaki | 750ml | $219.99 |
| Versão final de malte puro Yamazaki 12 anos | 750ml | $759.99 |
| Yamazaki 18 anos de uísque japonês de malte único | 750ml | $1,099.99 |
| Yamazaki Limited Edition 2022-2023 | 750ml | $1,999.99 |
| Yamazaki Bourbon Barrel | 750ml | $2,299.99 |
| Yamazaki fortemente agitado em 2013 | 750ml | $2,499.99 |
| Yamazaki Sherry Cask 2016 | 750ml | $7,699.99 |
| Yamazaki Mizunara 18 anos | 750ml | $7,999.99 |
| Yamazaki Mizunara 2014 | 750ml | $8,999.99 |
| Yamazaki 25 anos | 750ml | $16,999.99 |
| Suntory Yamazaki Single Malt Whiskey 1984 | 750ml | $31,999.99 |
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Existem algumas bebidas espirituosas que se tornam peças de investimento graças ao quão deliciosas são. E há outros uísques que passam a vida sendo admirados pela dificuldade de obtenção. O whisky Yamazaki consegue ser os dois ao mesmo tempo.
É tradicional no Japão produzir whisky em pequenos lotes, o que significa que a demanda quase sempre excede a oferta.
Adicione à mistura o fato de que Yamazaki Single Malt teve uma pontuação de 97,5 em 100 na Bíblia do Whisky em 2014 e foi eleito o melhor do mundo, e você começará a entender por que garantir uma garrafa deste whisky - ou até mesmo experimentá-lo se alguém tiver uma garrafa que está preparado para abrir - é um grande negócio.
Propriedade da marca Suntory e baseada em um subúrbio tranquilo de Kyoto, Yamazaki é amplamente considerada como o berço do uísque japonês.
Um versátil brilhante e uma interpretação perfeita de como o uísque japonês deve cheirar e saborear, Yamazaki é composto principalmente de uísque envelhecido em barris de carvalho americano e ex-bourbon, com vestígios de uísque proveniente de barris japoneses Mizunara.
Seu processo de destilação possui uma das águas mais puras encontradas em todo o Japão que, quando combinada com a experiência da marca, resulta em uma garrafa verdadeiramente sutil, mas brilhante.
A destilaria Yamazaki produz mais de 60 whiskies de single malte distintos, utilizando sua água extremamente macia e clima nebuloso para produzir alguns dos melhores destilados do mundo.
E, embora todos concordem que o whisky japonês foi inspirado no whisky escocês, as diferenças hoje em dia são enormes. Terreno japonês único, barris de carvalho caseiros e aromas distintos se unem para dar ao uísque japonês a vantagem que ele merece.
O resultado? Preços crescentes para Yamazaki a cada ano. Embora seja possível encontrar garrafas de 12 anos por cerca de US $ 125, as garrafas mais antigas são muito mais difíceis de encontrar. Uma garrafa de 50 anos foi vendida recentemente por mais de US $ 298.000 e outras garrafas custam dezenas de milhares também. Este espírito de crescimento continua ocupando mais espaço em todo o mundo e tudo graças à Yamazaki.
Como beber uísque Yamazaki
A primeira vez que você beber uísque Yamazaki, vai querer bebê-lo puro. Mesmo que você não seja um bebedor típico de uísque, a qualidade dessa bebida significa que você apreciará suas notas de degustação e sua natureza única tomando um gole. Esta é uma das duas formas tradicionais de beber whisky no Japão.
A outra forma comum é beber em um Whisky Highball (adicionamos nossa receita favorita mais adiante). Mas isso não significa que essas sejam as únicas duas maneiras de beber uísque Yamazaki.
Muita atenção no Japão se concentra na temperatura da água quando combinada com o uísque. Você pode desfrutar do seu Yamazaki com gelo, servido com blocos de gelo frios, Mizuwari (com água fria) ou Oyuwari (com água morna).
Cada temperatura diferente da água libera diferentes elementos do espírito, então, se você está em uma missão para realmente entender tudo que Yamazaki abrange, você vai querer provar uma garrafa com água em cada temperatura - de preferência em um dia em que não tenha planos imediatamente depois.
O uísque japonês combina muito bem com a comida japonesa - pense em pratos à base de molho de soja para realçar a doçura de Yamazaki ou o sushi por seus sabores fortemente fermentados, de peixe e salgados.
Há também um mercado crescente para coquetéis artesanais feitos com Yamazaki, algo com o qual vários dos bares de coquetéis mais legais de Tóquio estão se envolvendo.
Os melhores coquetéis para fazer com uísque Yamazaki
A qualidade premium e o preço do uísque Yamazaki significam que você raramente usará essas garrafas para fazer coquetéis. Mas, se você quiser realçar os sabores em forma de coquetel, escolha misturas sutis que recuem e deixe o espírito falar.
Whisky Highball
Ingredientes:
- Uísque Yamazaki 12 anos
- Água com gás
- Toranja toranja para enfeitar
O truque para servir um Whisky Highball perfeito é não mexer demais. Especialmente quando você está bebendo um uísque como Yamazaki. Para fazer, encha um copo Highball com gelo e deixe esfriar. Despeje sua medida de uísque e mexa delicadamente. Cubra com água de soda, mexa do fundo do copo e adicione um toque de toranja antes de servir.
Tóquio Sidecar
Ingredientes:
- 60 ml de uísque Yamazaki 12 anos
- 23 ml Cointreau
- 0,5 colher de chá de suco Yuzu
O Tokyo Sidecar faz uma viagem à Ásia para uma nova reviravolta no coquetel tradicional. Brilhante e charmoso, é feito adicionando todos os ingredientes em uma coqueteleira e enchendo com gelo. Em seguida, agite e coe em uma taça de Martini gelada antes de servir.
Antiquado local
Ingredientes:
- 60 ml de uísque Yamazaki 12 anos
- 1/2 colher de chá de açúcar granulado
- Dois traços Angostura Bitters
- Orange Twist para enfeitar
Um Old Fashioned feito com whisky japonês é mais leve e ligeiramente mais doce do que um feito com whisky escocês. Para fazer um local à moda antiga, adicione todos os ingredientes em um copo de mistura e misture para quebrar o açúcar. Mexa uma ou duas vezes, acrescente gelo e mexa novamente. Em seguida, coe em um copo Old Fashioned sobre gelo fresco e mexa uma última vez antes de enfeitar e servir.
Perguntas frequentes sobre o uísque Yamazaki
Quanto custa uma garrafa de whisky Yamazaki?Uma garrafa de 750ml de uísque Yamazaki custa cerca de US $ 149,99 para o uísque Yamazaki 12 anos em sites como o Drizly. Garrafas mais antigas, como as de 18 e 25 anos, são bem mais caras.
Por que Yamazaki é tão caro?O uísque japonês é tradicionalmente produzido em pequenos lotes, o que significa que a demanda geralmente supera a oferta. O Yamazaki é conhecido por ser um dos melhores uísques do mundo, o que incentiva um preço mais alto.
Quanto custa o Yamazaki 18 no Japão?Yamazaki 18 Year Single Malt é um dos uísques mais procurados do mundo e raramente pode ser encontrado por menos de US $ 800. Espere pagar cerca de US $ 1000 por garrafa no Japão.
Qual é um bom preço para Yamazaki 12?O uísque Yamazaki 12 anos pode ser comprado online em sites como o Drizly por $ 149,99. Se você comprar pessoalmente ou principalmente no Japão, os preços podem ser um pouco mais baixos.