Quando você inventa algo e coloca o adjetivo "grandioso" no título, é melhor que seja realmente, realmente Boa. Felizmente, o igualmente grandioso Louis-Alexandre Marnier Lapostolle parece ter superado as expectativas com seu venerado licor de conhaque; o apropriadamente chamado Grand Marnier.
Nascido em 1880, nos arredores de Paris, o Grand Marnier Cordon Rouge é o resultado de uma genial mistura de destilados essência de laranja amarga, conhaque e açúcar. Como curaçao semelhante ao Cointreau, é comumente usado para adicionar um chute doce e cítrico a uma margarita clássica.
Embora, com um pouco de criatividade, os talentos de Grand Marnier sejam muito mais abrangentes. O licor de laranja agridoce pode adicionar um senso de sofisticação francesa a chocolates quentes, sangria e champanhe para criar delícias líquidas memoráveis.
De acordo com as exigências da reputação francesa, Grand Marnier continua a escorrer prestígio e equilíbrio em cada bar e mesa em que for encontrado.
Tamanhos e preços das garrafas de Grand Marnier
| Garrafa | Tamanho | Preço (USD) |
|---|---|---|
| Grand Marnier Cordon Rouge | 750ml | $30 |
| Grand Marnier Cordon Rouge | 1 litro | $40 |
| Grand Marnier Cordon Jaune | 1 litro | $50 |
| Grand Marnier Quintessence | 750ml | $800 |
| Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre | 700ml | $70 |
| Grand Marnier Cuvée du Centenaire | 700ml | $145 |
| Grand Marnier Cuvée 1880 | 750ml | $350 |
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Compre agoraA história do Grand Marnier
Pode-se dizer que Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle estava destinado a se tornar um destilador mestre.
Ele nasceu em uma família de vinicultores em Sancerre, e por isso estava familiarizado com a arte da fermentação.
Ainda jovem, interessou-se por destilarias e conseguiu um emprego como assistente em uma destilaria de licor de frutas em Neauphle-Le-Château, nos arredores de Paris. A propósito, a destilaria era propriedade de sua nova esposa, o avô de Julia.
Jean-Batiste Lapostolle fundou a destilaria em 1827 e teve um sucesso modesto. Mal sabia ele, ao receber Louis-Alexandre tanto em seu emprego quanto em sua família, sua pequena fábrica se tornaria o berço de um dos licores favoritos do mundo.
Ei, às vezes o nepotismo funciona bem.
Uma ideia revolucionária
Louis-Alexandre era bastante excêntrico. Depois de debater ideias para um novo licor, ele sugeriu algo que parecia totalmente não ortodoxo.
Sua ideia era misturar o refinado conhaque francês com um tipo raro de laranja agridoce do Caribe. Como sabemos, o resultado foi delicioso.
Então, um belo dia em 1880, Louis-Alexandre Marnier Lapostolle consolidou-se como um membro-chave da família da destilaria Marnier-Lapostolle, criando a bebida mais famosa que já saiu da fábrica pitoresca.
Claro, essa é uma maneira de impressionar seus sogros.
Grande por reputação
Sendo um excelente networker e membro proeminente da sociedade, Louis-Alexandre regularmente compartilhava uma ou duas taças de Cognac com Cesar Ritz, do Ritz Hotel. Ambos os homens respeitavam o trabalho um do outro e compartilhavam admiração mútua.
Então, quando chegou a hora de nomear o novo licor de Louis-Alexandre, foi Ritz quem exclamou: “Grand Marnier! Um grande nome para um grande licor! ”. Claro, o nome pegou.
La Belle Époque
Presumivelmente em parte graças aos amigos de Grand Marnier em lugares importantes, o licor de laranja amarga tornou-se um novo favorito em alta sociedade durante o famoso Belle Époque período em Paris.
Uma época de decadência desenfreada exigia que apenas o melhor dos álcoois fosse servido, e uma festa não era uma festa sem várias garrafas de Grand Marnier enfeitando as mesas.
Copos elegantes de Grand Marnier podiam ser encomendados por hóspedes abastados em hotéis como o Savoy Hotel e o Ritz Hotel, consolidando ainda mais sua reputação de esteio nos círculos burgueses.
Tipos Grand Marnier
Embora Grand Marnier Cordon Rouge é inegavelmente o mais conhecido dos licores da destilaria, houve uma variedade do licor francês para sair la maison.
Grand Marnier Cordon Jaune
O Cordon Jaune (ou “Yellow Ribbon”) era muito parecido com o Cordon Rouge. No entanto, como o nome sugere, foi alojado em uma etiqueta com realces amarelos, fita amarela e um lacre de cera amarelo.
Mais perto de um triple-sec do que sua contraparte escarlate, Cordon Jaune foi feito com uma bebida alcoólica neutra em vez de conhaque. Na verdade, era a forma original do famoso Cordon Rouge. Louis-Alexandre adicionou Cognac à receita mais tarde na linha.
Infelizmente, a produção de licor sem conhaque de laranja foi interrompida em 2022-2023. No entanto, se você olhar com atenção, você pode apenas encontrar uma garrafa errante …
Grand Marnier Quintessence
Se você adora as coisas boas da vida, a Grand Marnier Quintessence pode satisfazer sua sede por todas as coisas opulentas.
Lançado em 2011, apenas 2.000 garrafas foram criadas. Então, se você localizar uma dessas garrafas indescritíveis no mercado, você ganhou na loteria do licor.
Habilmente elaborado a partir de 20 dos melhores e mais antigos conhaques (estamos falando entre 25 e 135 anos) da região de Grand Champagne na França, Grand Marnier Quintessence é, bem, quintessencialmente Grand Marnier.
Famoso por seu notas ricas, esfumadas, cítricas e tom dourado, um método de ‘parfum duplo’ foi usado para extrair o sabor forte das cascas de laranja. Este foi então misturado com os conhaques para criar um espírito muito procurado.
Ah, e só custará cerca de $ 800.
Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre
Uma mistura requintada de conhaque XO premium envelhecido e a essência de laranja amarga necessária, o Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre foi especialmente criado para comemorar seu inventor.
Famoso por sua suavidade, o licor de mesmo nome oferece dicas de laranja cristalizada, bergamota e pinho, com um final lânguido. Louis Alexandre ficaria orgulhoso.
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
Em homenagem ao ano do centenário da destilaria, Grand Marnier Cuvée du Centenaire foi lançado em 1927.
Apenas os melhores conhaques raros das regiões de Champagne da França foram autorizados a enfeitar a lista de ingredientes, junto com essência de laranja selvagem tropical aludindo a terras distantes.
Grand Marnier 1880
Antes que este líquido de cobre toque seus lábios, você notará a garrafa impressionante em que é realizada: O elaborado vaso de vidro celebra a La Belle Époque, com enfeites art déco.
As notas dominantes de Cognac fornecem um perfil seco com apenas um sussurro de laranja amarga aromática, sentindo-se mais adulto do que seus irmãos mais doces.
Grand Marnier vs Cointreau
Ah, a velha questão. Enquanto Cointreau funciona bem como um substituto do Grand Marnier em coquetéis, e ambos possuem um ABV de 40% (80 prova), ambos os licores possuem características sutilmente diferentes:
- Ambos os destilados são classificados como licores de laranja e ambos foram formulados no século 19 como variações de um destilado à base de curaçao, oriundo da ilha caribenha de mesmo nome.
- O espírito base do Cointreau é o álcool de açúcar de beterraba e o subsequente sabor ‘limpo’ é considerado ideal para coquetéis. Por outro lado, a bebida alcoólica base do Grand Marnier é o conhaque de alta qualidade, que contribui enormemente para os sabores complexos de laranja, carvalho e baunilha do licor.
- Grand Marnier é considerado um híbrido de triple sec e Curaçao, enquanto o Cointreau se enquadra firmemente na categoria de estilo triple sec.
Como beber Grand Marnier
Existem inúmeros coquetéis Grand Marnier para experimentar, mas é melhor saboreá-los puros, sem gelo.
Basta colocar 30ml de Grand Marnier em um copo pequeno, girar e saborear lentamente para apreciar os sabores complexos.
Melhores coquetéis para fazer com Grand Marnier
Às vezes, triple sec ou licor de laranja podem ser intercambiáveis em receitas de coquetéis. No entanto, aqui estão algumas receitas onde Grand Marnier é o estrela do show.
Grand 75
Ingredientes:
- 45ml Grand Marnier
- 20ml de suco de limão
- 1 colher de chá de xarope de açúcar
- Champanhe seco para completar
- raspas de laranja
Prepare todos os ingredientes em uma taça de champanhe infantil, mexa delicadamente e decore com as raspas de laranja.
Grand Marnier Margarita
Ingredientes:
- 15ml Grand Marnier
- 60ml tequila
- 30ml de suco de limão fresco
- 15ml de xarope de agave
- Roda de cal e sal para enfeitar
Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira com gelo e agite bem. Coe para uma taça de martini resfriada com borda salgada e decore com uma roda de limão.
Reviver cadáver
Ingredientes:
- 15ml Grand Marnier
- 30ml de gim
- Meio limão, suco
- 15ml de xarope de açúcar
- 15ml Sauvignon Blanc
- Respingo de absinto
- Cereja de maraschino
Combine gin, Grand Marnier, xarope de açúcar e vinho Sauvignon Blanc em uma coqueteleira e, em seguida, adicione o suco de limão. Adicione gelo e agite vigorosamente, em seguida, coe para um copo cupê. Enfeite com uma cereja.
Perguntas frequentes sobre Grand Marnier
Como você bebe Grand Marnier?O Grand Marnier é um ingrediente brilhante em muitos coquetéis que pedem um "licor de laranja". No entanto, é melhor apreciado puro e em temperatura ambiente, a fim de apreciar plenamente as notas de sabor de laranja amarga e defumada e de baunilha.
Com o que Grand Marnier vai?Grand Marnier é ótimo em margaritas, mas também complementa os sabores de gin, tequila e vinhos espumantes, além de temperar um chocolate quente comum ou adicionar zong a uma jarra de sangria.
Você pode beber Grand Marnier puro?Com 40% ABV, Grand Marnier é seguro para beber puro, contanto que você o faça com moderação. Despeje uma porção em um copo pequeno e beba devagar.
Triple Sec e Grand Marnier são iguais?Cointreau é a marca quintessencial de triple sec, entretanto Grand Marnier é considerado um híbrido de triple sec e curaçao, e pode ser usado em receitas como triple sec.
Quanto custa uma garrafa de Grand Marnier?O preço do Grand Marnier fica em torno da marca de US $ 30 para uma garrafa de Cordon Rouge de 750ml. No entanto, você pode gastar até $ 800-900 em uma edição limitada do Grand Marnier Quintessence.
O Grand Marnier é caro?Uma garrafa de 750ml de Grand Marnier Cordon Rouge custa cerca de US $ 30, enquanto o Cordon Jaune é normalmente em torno de US $ 50 e Grand Marnier Quintessence está em torno da marca de US $ 800.