Quer você esteja se formando como um barista profissional, um esnobe autocertificado de café ou simplesmente deseja elevar sua xícara de café da manhã, então investir em um moedor de café é fundamental. Não desperdice seu dinheiro com café em pó. O sabor vai desaparecer assim que você abrir o pacote. Pegue seu próprio moedor de café e descubra o que é café significou gosto.
Os melhores moedores de café têm o potencial de transformar sua vida - ou pelo menos sua rotina matinal. Ao moer os melhores grãos de café, você maximiza o sabor, seja você um bebedor de Arábica ou Robusta. Os melhores moedores de café também permitem que você controle o tamanho do seu grind, para que você possa personalizar de acordo com a sua bebida preferida, seja um flat white ou filtro, affogato ou Americano.
A julgar pela versatilidade da entrega mensal de grãos de origem sustentável, há mais tipos de café no mundo do que horas durante o dia para degustá-los. E, portanto, não é surpresa que também existam muitos tipos de moinhos de café, de moedores de rebarbas a moedores de lâmina, manuais a elétricos, todos projetados para criar uma xícara ligeiramente diferente de Joe.
Para ajudar a restringir, escolhemos os melhores moedores de café do mercado. Temos moinhos de café para fãs obstinados da imprensa francesa, moinhos para bebedores de café expresso, o melhor moedor de café rebarba, o melhor moedor de café pequeno, o moedores de café mais silenciosos (para uma rotina matinal mais serena), assim como o melhor moedor de grãos de café para iniciantes.
Não desperdice sua vida com um café abaixo da média. E definitivamente não considere usar um liquidificador de cozinha. Você vai aniquilar seus grãos e suas papilas gustativas. Pegue um desses moedores de café de alta qualidade e você vai pular da cama de tanto entusiasmo para começar a preparar.
Os 10 melhores moedores de café
| # | Marca | Melhor para |
|---|---|---|
| 1 | Baratza | Melhor geral |
| 2 | Hamilton | Melhor valor |
| 3 | Cuisinart | Melhor para imprensa francesa |
| 4 | Breville | Melhor para derramar |
| 5 | OXO | Melhor com escala integrada |
| 6 | Rancilio | Melhor para expresso |
| 7 | KRUPS | Moedor de lâmina mais silencioso |
| 8 | Capresso | Moedor de rebarba mais silencioso |
| 9 | Bodum | Melhor para iniciantes |
| 10 | Mínimo | Melhor manual |
Verifique nosso guia do comprador de moedores de café especiais após a lista para ver exatamente no que você deve prestar atenção antes de comprar um moedor de café online.
Baratza: Melhor moedor de café geral
Este moedor de café Baratza Encore tem mantido os bebedores de café felizes desde 2012 e é um dos modelos mais populares da marca. É o nosso moedor versátil favorito, graças ao seu qualidade, versatilidade e facilidade de uso.
Os moedores Baratza têm o apoio de profissionais de café do mundo todo, mas você não precisa ter sua própria cafeteria para se beneficiar desta máquina. Este moedor de café rebarbado é ideal para fazer cerveja em casa, graças ao seu tamanho pequeno e um botão pulsante frontal fácil de usar. Além disso, existem 40 configurações de moagem diferentes para que você possa ajustar de acordo, explorando diferentes tamanhos de moagem para diferentes métodos de fermentação, de expresso a Aeropress e prensa francesa.
Este moedor de café Baratza também vem com rebarbas cônicas de nível comercial de 40 mm - o melhor dos melhores quando se trata de moagem. Com limpeza e manutenção regulares, este moedor também é garantido para durar anos.
Melhor para: O moedor versátil perfeito para combinar com sua moagem diária.
VER PREÇOTipo de moedor: Rebarba cônica Configurações de moagem: 40 Capacidade: 8 onças (227 gramas) Porta-filtro: Não
Hamilton: Moedor de café de melhor valor
Feijões, água, temperatura, a qualidade da sua cafeteira - há muitos fatores que influenciam uma xícara de café estelar e você pode facilmente desembolsar muito dinheiro na busca pela perfeição. Mas pelo menos você não precisa gastar uma pequena fortuna no moedor, graças a Hamilton, a marca por trás um dos melhores moedores de café abaixo de $ 1000.
Uma das nossas características favoritas deste moedor Hamilton é a câmara de moagem removível. Isso torna mais fácil encher e remova para limpeza. Outros bônus incluem o armazenamento de cabo escondido para que você possa manter uma configuração de superfície de trabalho elegante e organizada. As lâminas de aço inoxidável são duráveis e confiáveis e podem moer o suficiente para 12 xícaras de café - mais do que você precisará, mesmo nos dias mais desafiadores.
Este modelo Hamilton também é bastante silencioso, então você pode trabalhar de manhã cedo ou tarde da noite sem acordar ninguém. Oh, e nós mencionamos você também pode moer especiarias neste moedor elétrico?
Melhor para: Economizar dinheiro no moedor para que você possa esbanjar nos grãos.
VER PREÇOTipo de moedor: Lâmina Capacidade: 4,5 onças (127 gramas) Porta-filtro: Não
Cuisinart: Melhor moedor de café para a imprensa francesa
Aromático, encorpado e adaptado às suas preferências individuais - é difícil superar um café feito com uma prensa francesa. Mas para realmente desfrutar do seu café francês, você precisa acertar tamanho exato da prensa francesa.
A imprensa francesa requer café moído grosso para maximize o sabor-que é exatamente o que este moedor de grãos de café Cuisinart oferece.
Esta máquina não é apenas elegante de se olhar, mas também possui 18 níveis diferentes de retificação, de ultrafino a ultragrosso. Também há um recurso de parada automática para que seus grãos sejam moídos no grau exato, todas as vezes. Isso significa que você pode oferecer aos hóspedes a mesma xícara de café perfeita que saboreia todas as manhãs.
Este moedor de café Cuisinart faz café suficiente para 4 a 18 xícaras e tem uma câmara onde você também pode armazenar os grãos restantes (o suficiente para 32 xícaras, nada menos). Também vem com uma colher e uma escova de limpeza.
Melhor para: Fanáticos da imprensa francesa em busca de uma moagem com sabor otimizado.
VER PREÇOTipo de moedor: Rebarba de bloco Configurações de moagem: 18 Capacidade: 8 onças (227 gramas) Porta-filtro: Não
Breville: Melhor moedor de café para servir
Despeje os proponentes-também conhecido como Ventiladores de café filtrado ou gotejado - consideram-no a única forma de consumir grãos de café. E não os culpamos. Ele cria uma xícara de café muito saborosa e aromática com um limpo, claro e consistente sabor.
Para um café realmente bom, você precisa de uma moagem média a grossa. Nada muito fino ou muito robusto não criará aquela suavidade deliciosa. O moedor elétrico de Breville é o melhor que encontramos para acertar esse tamanho exato de moagem de café.
Possui 60 configurações de moagem precisas, desde a moagem mais fina ao mais delicado dos Espressos até moagem grossa para imprensa francesa, bem como o ponto intermediário perfeito para o seu café servido. Você pode usar o cronômetro eletrônico do moedor para ajustar o tempo de moagem em incrementos de 0,2 segundo e também pode moer diretamente em um porta-filtro, recipiente de moagem ou filtro de papel.
Melhor para: Ventiladores de café de filtro que desejam dominar a arte do derramamento.
VER PREÇOTipo de moedor: Rebarba cônica Configurações de moagem: 60 Capacidade: 18 onças (510 gramas) Porta-filtro: sim
OXO: Melhor moedor de café com escala integrada
A vantagem de um moedor de grãos de café com uma escala embutida significa que você pode medir seus grãos ali mesmo, obtendo a quantidade certa de café a cada vez para uma infusão por excelência. Este moedor de café OXO é apenas o bilhete então, com sua balança integrada super acessível. Porque pesar seus grãos é a chave para criar consistentemente uma xícara de café de classe mundial.
Este moedor elétrico apresenta rebarbas cônicas de aço inoxidável resistentes para um desbaste uniforme. Há também 38 configurações diferentes para diferentes tamanhos de moagem. Além disso, a combinação de um motor de alto torque e baixa velocidade significa que não há aquecimento durante a moagem, preservando o sabor e minimizando a estática. Isso significa uma xícara de café melhor e muito menos bagunça.
Este moedor OXO também possui um Modo xícaras para que você possa moer de acordo com quantas xícaras de café você deseja preparar. Arrumado.
Melhor para: Precisão máxima para combinar com sua arte com leite ultrapreciso.
VER PREÇOTipo de moedor: Rebarba cônica Configurações de moagem: 38 Capacidade: 16 onças (450 gramas) Porta-filtro: Não
Rancilio: Melhor moedor de café para expresso
Você é um bebedor de café expresso dedicado? Incapaz de continuar com o seu dia antes de engolir sua pequena xícara de café concentrado? Nós ajudamos você com este moedor de café expresso Rancilio. Vem com um garfo de metal removível para segurar seu porta-filtro no lugar e no qual você pode moer os grãos diretamente para uma operação suave e simplificada.
O Rocky SD também possui rebarbas de retificação de placa de retificação comercial de 50 mm - consideradas muito superiores às retificadoras de lâmina por aqueles que conhecem. Este moedor de café rebarba também é muito poderoso, girando a 1.725 rotações por minuto, mas ainda assim bem quieto. Você pode alterar a configuração de moagem desbloqueando o nível e girando o funil de feijão, ajustando de acordo com o quão grosso ou fino você deseja que seu moagem seja - embora se você for um viciado em café expresso, provavelmente irá mantê-lo definido como fino.
Você também pode armazenar feijão no depósito de feijão então está tudo pronto para ir quando você tropeçar nele logo na manhã de segunda-feira.
Melhor para: Aborrecimento mínimo, sabor máximo.
VER PREÇOTipo de moedor: Rebarba plana Configurações de moagem: 55 Capacidade: 10 onças (300 gramas) Porta-filtro: sim
KRUPS: Moedor de café com lâmina mais silenciosa
Você acorda antes do seu parceiro? Quer evitar sua fúria com o som de serra elétrica de um moedor de café? Então você precisa de um realmente moedor de grãos de café silencioso como este da KRUPS. Não é chamado de Moedor de Lâmina de Vórtice Silencioso à toa.
Usando tecnologia inovadora, a máquina puxa os ingredientes para as lâminas giratórias para super rápido e eficiente moagem-12 xícaras em 15 segundos para gotejamento de café. Você também pode usar o moedor para temperos e ervas secas para que seu jantar tenha um gosto tão bom quanto o seu café.
Nossa outra coisa favorita sobre este moedor KRUPS? Seu próprio para máquina de lavar louça para limpeza de baixa manutenção. E a tigela removível ainda tem uma tampa de armazenamento, mantendo tudo bonito e fresco.
Melhor para: Eliminando brigas entre fabricantes de café e pessoas com sono leve.
VER PREÇOTipo de moedor: Lâmina Capacidade: 3 onças (90 gramas) Porta-filtro: Não
Capresso: o moedor de café mais silencioso
Gostou do som (ou falta de som) do moedor de café KRUPS, mas se recusou a aceitar algo menos do que um moedor de rebarba? Então dê uma olhada neste moedor de café cônico Capresso.
Seu basicamente completamente silencioso graças ao motor de redução de engrenagem que mói lentamente com menos ruído, minimizando o acúmulo de estática por um menos bagunçado operação bem como o calor para que você possa preservar o sabor e o aroma.
Esta máquina Capresso possui rebarbas cônicas de aço sólido, montadas à mão na Suíça para super precisão. Ele também tem uma ampla gama de moagem, com 16 configurações diferentes permitindo que você moa tamanhos apropriados para tudo, desde o café turco ultrafino ao café francês ultra-grosso. Para limpar, basta retirar a rebarba superior e usar a escova incluída.
Definitivamente, um candidato ao melhor moedor de café rebarba do mercado.
Melhor para: Uma missão de café matinal elegante e silenciosa.
VER PREÇOTipo de moedor: Rebarba cônica Configurações de moagem: 16 Capacidade: 8,8 onças (250 gramas) Porta-filtro: Não
Bodum: Melhor moedor de café para iniciantes
O mundo do café pode ser um pouco opressor, senão intimidador. Mas não desanime com toda a linguagem e jargão. Basta pegar este moedor elétrico de café Bodum e ver como é fácil levar seu café de médio a inspirador.
Claro, não é um moedor de rebarbas, mas quem se importa quando é tão eficiente e rápido? Com sua lâmina de aço inoxidável durável girando em um RPM preciso e consistente, ele permite que você moa os grãos até obter a consistência necessária com o mínimo de esforço necessário.
Use o botão de apertar na frente deste moedor Bodum de aparência elegante para pulsar ou moer continuamente, verificando a consistência da moagem através do tampa transparente. Além disso, é muito compacto e tem armazenamento para cabos, ideal para apartamentos pequenos com espaço mínimo de superfície.
Melhor para: Iniciando sua jornada para a supremacia do café.
VER PREÇOTipo de moedor: Lâmina Capacidade: 2 onças (56 gramas) Porta-filtro: Não
Mínimo: Melhor moedor de café manual
Há muito a dizer sobre um moedor de café manual. Eles são pequenos, baratos, silenciosos, não esquentam o feijão e você poderia até colocá-lo na sua mochila para acampar, se você quisesse. Nosso favorito é este da Minimal.
Usando duas rebarbas de aço inoxidável de 40 mm ajustáveis e projetadas com precisão, este pequeno moedor de café permite que você crie a moagem perfeita para qualquer tipo de café que você gosta, da prensa francesa à bebida fria, usando o sistema de moagem contínua com patente pendente, que oferece quase ajuste infinito.
Este moedor de café manual é flexível e fácil de usar graças ao seu design ergonômico. Os amantes de café expresso também apreciarão que a câmara inferior se abre para caber precisamente no topo de sua cesta de 58 mm para o mínimo de bagunça e desperdício.
Melhor para: Moagem compacta e econômica, perfeita para fabricação de cerveja em pequena escala.
VER PREÇOTipo de moedor: Rebarba cônica Configurações de moagem: 18 Capacidade: 1,4 onças (40 gramas) Porta-filtro: sim
Guia do comprador: como escolher um moedor de café
Quer saber como moer os grãos de café e tentar escolher um moedor de grãos de café? Pode ser difícil com tanta terminologia e tantas opções. Aqui está o que você precisa saber.
Moinhos de café manuais vs elétricos
Se você deseja um pequeno moedor de café, os moinhos manuais são uma solução que economiza espaço. Eles também são mais barato, portátil e bastante silencioso. Por outro lado, pode ser difícil ajustar o tamanho da moagem do café e pode demorar muito e ser um pouco cansativo.
Moedores elétricos são mais rápido e fácil usar. Se você bebe muito café, essas são as duas vantagens. Mas eles também são mais caro.
Com uma esmerilhadeira elétrica, você também deve considerar a velocidade, que é medida em rotações por minuto. Quanto maior o RPM, mais consistente é o tamanho da moagem. Mas quanto mais rápido o motor, mais calor é produzido, o que pode reduzir o sabor e o aroma, então você precisa encontrar um equilíbrio.
Moedores de lâmina vs rebarbas
Um moedor de lâmina é apenas como um processador de alimentos exceto que as bordas das lâminas são ligeiramente embotadas. A lâmina então gira, cortando os grãos de café.
Moedores de lâmina são pequeno, compacto e mais barato do que os moedores de rebarbas, mas pode ser difícil controlar o tamanho da moagem do café. Tudo depende de quanto tempo você mói.
Entre os esnobes do café, um moedor de café rebarba é geralmente considerado superior. Elas moer em vez de fatiar, usando duas peças de aço ou cerâmica. A cerâmica dura mais do que o aço antes de se tornar cega, mas também é muito fácil de quebrar.
Com um moedor de café rebarba, você pode controlar o tamanho da moagem usando diferentes configurações e geralmente produzem uma moagem mais uniforme para um sabor mais completo e equilibrado. A maioria dos moedores de rebarbas elétricos tem um botão de pulsação, mas alguns também têm uma função de moagem automática para que você possa fazer outras coisas enquanto espera.
No entanto, os moedores de rebarbas são geralmente mais volumosos e barulhentos, além de serem mais caros do que os moedores de lâmina.
O número de configurações em um moedor de rebarbas pode se estender até 50 ou 60, mas 20 a 40 configurações são suficientes para a maioria das pessoas e menos de 30 é suficiente se você quiser apenas fazer o básico.
Retificadoras de rebarbas cônicas vs. retificadoras de rebarbas planas
As rebarbas grandes e planas trituram mais rápido. Isso é ideal para retificadoras de alta velocidade, pois menos calor é produzido porque a retificação termina mais rápido. As rebarbas planas também proporcionam uma moagem mais consistente para um sabor mais equilibrado.
As rebarbas cônicas são mais comuns com retificadoras domésticas de baixa velocidade. Elas moer mais devagar para evitar calor e estática e criar uma moagem mais fina do que rebarbas planas. Isso significa café com um pouco mais de corpo.
Diferentes tamanhos de moagem para diferentes métodos de preparação de café
| Tipo de café | Tamanho da moagem |
|---|---|
| Café turco | Muito bem |
| Expresso | Multar |
| Despeje o café | Médio |
| imprensa francesa | Grosso |
| Café frio | Muito grosso |
Outras considerações sobre o moedor de café
Além de tudo o que mencionamos, você também pode querer considerar os seguintes fatores ao escolher um moedor de café:
- Regularidade de moagem - pedaços de café de tamanhos diferentes requerem tempos de preparação diferentes, então você deseja que a moagem seja uniforme.
- Som - quão alto é o moedor de café? Moedores manuais são mais silenciosos do que os elétricos.
- Preço - os moinhos de café podem ser caros, especialmente os moedores elétricos. No entanto, ainda é possível escolher um por menos de $ 100.
- Limpeza - quão fácil é limpar a máquina? Possui peças removíveis? É compatível com a máquina de lavar louça?
- Capacidade - quantos grãos o moedor pode aguentar? Quantas xícaras você planeja fazer de uma vez? O moedor tem um local para armazenar moinhos frescos?
- Tampa transparente - este recurso simples pode fazer uma grande diferença, permitindo que você fique de olho no que está acontecendo e ajuste o comprimento de moagem de acordo.
- Ergonômico - principalmente quando se trata de moedores manuais, considere o quão confortável é o uso do moinho, especialmente se você planeja fazer várias xícaras de café de uma vez.
- Porta-filtro - alguns moedores são projetados para combinar com as melhores máquinas de café expresso, portanto, tenha um pequeno suporte para segurar o porta-filtro no lugar, o que é bom e organizado.
Perguntas frequentes sobre moedores de café
Como escolho um bom moedor de café?Para escolher um bom moedor de café, determine que tipo de café deseja fazer. Diferentes métodos de fermentação requerem diferentes tamanhos de moagem, então você precisa de um moedor diferente dependendo. Você também precisará considerar custo, som e tamanho.
Um moedor de café rebarba é o melhor moedor?Um moedor de café rebarbado é considerado o melhor tipo de moedor de café porque cria uma moagem mais consistente e uniforme, permitindo uma experiência de consumo de cafeína mais equilibrada e saborosa. No entanto, eles também são normalmente mais caros.
Um moedor de rebarbas realmente vale a pena?Se você realmente deseja acentuar o sabor do seu café e desfrutar de uma sensação supermacia na boca, um moedor de rebarbas vale o custo adicional. No entanto, tenha em mente que os amoladores de rebarbas são geralmente mais caros, menos compactos e mais barulhentos do que os amoladores de lâmina.
Que tamanho de moagem devo usar para o meu café?O tamanho correto da moagem do café depende do seu método de preparação. Os espressos requerem uma moagem mais fina, as bebidas frias requerem uma moagem muito mais grossa. Os melhores moinhos de café oferecem diferentes configurações de moagem para que você possa ajustar o tamanho da moagem conforme necessário.