É difícil falar sobre a história recente dos Estados Unidos sem mencionar Buffalo Trace pelo menos uma ou duas vezes. Conhecida como a destilaria em operação contínua mais antiga dos Estados Unidos, essa marca popular de bourbon, com suas notas defumadas, doces e levemente condimentadas, é uma das favoritas dos bebedores de uísque, antigos e novos, especialmente daqueles que amam a história.
A maioria das destilarias nos Estados Unidos tem uma história fragmentada: uma que começa após o período de proibição ou outra ainda mais curta, que parou no início da proibição. Buffalo Trace? O deles nunca parou de correr.
Mesmo quando a venda de álcool era ilegal, esta destilaria ainda legalmente continuava a produzir seu tão querido uísque, porque sua bebida espirituosa era produzida para “fins medicinais”.
Isso pode ser apenas onde a popularidade do Buffalo Trace realmente disparou. Durante esse tempo, foi possível solicitar um “Prescrição” de um litro a cada 10 dias: Buffalo Trace vendeu mais de 60 bilhões de litros.
E isso é importante para uma destilaria que se orgulha de ter um processo de lote relativamente pequeno. Este bourbon premiado é extraído de no máximo 40 barris por vez. Hoje em dia, Buffalo Trace produz cerca de 10.000.000 de litros de uísque por ano. E esse é um número que só está aumentando.
Preço e tamanhos de garrafa do Buffalo Trace Bourbon
| Garrafa | Tamanho | Preço (USD) |
|---|---|---|
| Buffalo Trace White Dog Wheat Mash | 375ml | $22.99 |
| Buffalo Trace Distillery Bourbon Cream | 750ml | $27.99 |
| Buffalo Trace Bourbon | 750ml | $47.99 |
| Buffalo Trace Kosher Kentucky Straight Rye Whiskey | 750ml | $54.99 |
| Buffalo Trace Receita de Trigo Kosher | 750ml | $69 |
| Buffalo Trace Kosher Rye Recipe | 750ml | $124.99 |
| Buffalo Trace Experimental Collection | 750ml | $149.99 |
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Com a idade, vem a sabedoria e Buffalo Trace está no topo quando se trata de provar exatamente isso. Tudo sobre este espírito está certo: é um bourbon projetado cuidadosamente; tanto para bebedores novatos quanto para conhecedores de uísque.
Este bourbon sólido é rico e complexo, conhecido por suas suaves notas de baunilha e toffee. Traga-o para misturar em cocktails ou para beber sozinho ou com uma gota de água: Buffalo Trace preenche todas as caixas no mundo do consumo de whisky.
Cada lote de Buffalo Trace é duplamente destilado e, em seguida, envelhecido em novos barris de carvalho, a maioria proveniente das montanhas Ozark. Não é apenas o próprio uísque que envelhece: a madeira envelhece por seis meses antes de ser transformada em barris. Então, as entranhas são carbonizadas e o whisky - conhecido como White Dog - entra.
Embora o próprio uísque tenha ganhado muitos prêmios, ainda não é tão popular quanto sua destilaria. A destilaria de Buffalo Trace, ainda conhecida por seu antigo nome, George T. Stagg Distillery, foi listada como um local histórico nacional em 2001 e oficialmente chamada de marco histórico nacional em 2013. Vir aqui não é apenas um vencedor do ponto de vista do álcool; é também um pedaço da história dos EUA.
Propriedade familiar e localizada em Franklin County, Kentucky (perto de outros favoritos de Kentucky como Maker's Mark e Blanton's), a destilaria cobre uma área impressionante de 130 acres e abriga quatro séculos de arquitetura. É impossível vagar por aí sem pensar nos mais de 200 anos de história da marca.
Agora, é a destilaria mais premiada do mundo. Possui mais de 100 prêmios em seu currículo por sua vasta gama de produtos e Buffalo Trace recebeu muitos deles - junto com outras marcas populares como Old Taylor, Eagle Rare, George T. Stagg e McAfee’s Benchmark.
Como beber Buffalo Trace Bourbon
Existem três maneiras principais de beber o bourbon Buffalo Trace e todas são muito simples. Este espírito robusto e levemente adocicado merece muita atenção e as melhores formas de beber são pensadas para valorizar plenamente cada nota, uma de cada vez.
A primeira maneira de beber Buffalo Trace é pura. Os conhecedores de uísque e os que gostam de bebidas espirituosas provavelmente beberão o Buffalo Trace desta forma. Para obter os melhores resultados, saboreie o Buffalo Trace em uma taça de conhaque ou em uma taça de gelo. Procure servir cerca de 60 ml (um “dedo”) de bourbon de cada vez, da melhor forma para saboreá-lo do que apressar.
Se o bourbon puro tiver um sabor muito forte, experimente adicionar uma gota de água. Mais uma vez, um copo de pedras é o seu melhor companheiro para este estilo de beber. Se você está se sentindo chique (ou bebendo em algum lugar chique), você pode receber uma pipeta para adicionar água ao seu uísque. Do contrário, uma gota delicada direto da garrafa resolverá o problema.
Alternativamente, beba seu Buffalo Trace com gelo. A adição de gelo neutraliza os sabores fortes do uísque, tornando-o mais palatável para os bebedores mais novos. Se você está bebendo seu Buffalo Trace enquanto come, um pouco de água mineral ou destilada é considerada a melhor maneira de obter o máximo da bebida sem prejudicar sua comida.
Buffalo Trace Bourbon receitas: os melhores coquetéis para fazer
O Buffalo Trace é conhecido por ser a ponta mais doce dos bourbons, o que o torna uma ótima opção para coquetéis e para aqueles que não costumam optar por uma bebida à base de uísque. Escolha coquetéis que equilibram as notas doces ou acentuam, dependendo de quem está bebendo.
Bourbon Peach Smash
Ingredientes:
- 60 ml Buffalo Trace Bourbon
- 30 ml xarope simples
- Metade de um grande pêssego, picado
- Quatro grandes folhas de hortelã
- Respingo de cerveja de gengibre
- Fatia de hortelã fresca e pêssego para enfeitar
Uma versão mais doce do coquetel de bourbon típico, este Bourbon Peach Smash é delicioso até para quem não bebe uísque. Faça um adicionando pêssego, folhas de hortelã e a calda simples a uma coqueteleira. Amasse para liberar os sucos e os óleos de menta. Em seguida, adicione Buffalo Trace Bourbon e gelo e agite vigorosamente. Coe em um copo Rocks cheio com mais gelo e cubra com cerveja de gengibre. Enfeite com os raminhos de hortelã fresca e uma rodela de pêssego antes de servir.
Bourbon à moda antiga
Ingredientes:
- 60 ml Buffalo Trace Bourbon
- Dois traços Angostura Bitters
- Um cubo de açúcar
- Um respingo de água
- Um grande cubo de gelo
- Casca de laranja para enfeitar
Os melhores Old Fashioneds são feitos com um bourbon premium e Buffalo Trace funciona sempre. Para fazer, coloque o cubo de açúcar em um copo Old Fashioned e adicione bitters e água. Amasse até que o açúcar esteja totalmente dissolvido. Em seguida, coloque o cubo de gelo no copo e despeje sobre o Buffalo Trace. Mexa delicadamente e adicione a casca de laranja como enfeite antes de servir.
Whisky Sour
Ingredientes:
- 60 ml Buffalo Trace Bourbon
- 30 ml de suco de limão fresco
- 25 ml de xarope de bordo puro (ou xarope simples)
- Casca de laranja e um coquetel de cereja para guarnecer
O equilíbrio perfeito entre esfumaçado e ácido, um Whisky Sour é incrivelmente versátil. Faça um adicionando Buffalo Trace Bourbon, suco de limão, xarope e um punhado de gelo em uma coqueteleira. Agite vigorosamente até que a mistura esfrie. Em seguida, coe a mistura em um copo Old Fashioned e adicione gelo. Enfeite com a casca da laranja e uma cereja de cocktail antes de servir.
Perguntas frequentes sobre o Buffalo Trace Bourbon
O Buffalo Trace é caro?Buffalo Trace Bourbon é um bourbon de preço médio e uma garrafa de 750 ml a partir de US $ 45,99. Os preços variam e mais ofertas premium, como a Buffalo Trace Experimental Collection, custam cerca de US $ 149,99 por garrafa de 750 ml.
Buffalo Trace é um bom bourbon?O Buffalo Trace é amplamente considerado um ótimo bourbon. É um grampo firme para guardar em casa em qualquer ocasião. Algumas outras marcas de uísque populares incluem Jack Daniel’s e Bulleit.
Quanto custa o whisky Buffalo Trace?O uísque Buffalo Trace custa a partir de US $ 22,99 para uma garrafa de 375 ml de purê de trigo Buffalo Trace White Dog e chega a cerca de US $ 149,99 por garrafa de 750 ml de Buffalo Trace Experimental Collection.
Eles vendem bourbon no Buffalo Trace?A Destilaria Buffalo Trace é mais conhecida por sua produção de bourbon, mas também produz outras bebidas espirituosas, como whisky de centeio e vodka.
