Mais de 250 anos atrás, na zona rural de Cognac, França, um oficial do exército irlandês destilou seu primeiro barril de Cognac. O homônimo Richard Hennessy nomeou a garrafa como tal, e então Tupac deu o nome de uma música a ela.
Oh espere. Houve dois séculos e meio entre esses dois eventos. Mas, para resumir uma longa história ao extremo, aí está.
Hennessy é um ícone. Pode ser encontrada deliciosamente corrompendo refrigerantes de outra forma inocentes (vai muito bem com refrigerante e gelo), e como um ingrediente chave em muitos coquetéis. Das patas suadas de frequentadores de boates às mãos bem lustradas de damas e cavalheiros jogadores de cartas, o apelo de Hennessy não discrimina.
Antes de continuarmos, vamos esclarecer algo. Hennessy é um Cognac, que é um tipo de brandy. Ao contrário da crença popular, Hennessy é categoricamente não um uísque. O conhaque Henry é feito de uvas, não cevada ou trigo. Ambas as bebidas são destiladas e envelhecidas em barris de carvalho, mas as semelhanças acabam aí. Por essa lógica, qualquer um que diga que é "basicamente uísque" (e acredite, eles dizem) pode muito bem dizer que é "basicamente vinho" (o que na verdade seria mais próximo da verdade).
Os tons doces, porém picantes, frutados, porém secos, de Hennessy envelhecido em barris de carvalho francês duas vezes destilado, reivindicam mais hifenatos do que os cargos combinados da família Kardashian.
Mais importante, Hennessy tem suportou o teste do tempo como poucos.
Até agora, o líquido potente molhou os lábios dos revolucionários franceses, oligarcas russos, lutadores pela liberdade do Sul e Dave e Karen que moram ao lado, exceto um, e todos os intermediários. Como dissemos, não discrimina.
Tamanhos e preços de garrafas Hennessy
| Nome da garrafa | Tamanho | Husa. Preço (USD) |
|---|---|---|
| Hennessy V.S | 700 ml | $60 |
| Hennessy V.S.O.P | 700 ml | $85 |
| Hennessy X.O | 700 ml | $200 |
| Hennessy Paradis | 700 ml | $1100 |
| Hennessy Paradis Imperial | 700 ml | $2500 |
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Compre agoraUma breve história de Hennessy
Quando o irlandês Richard Hennessy destilou seu primeiro barril de Hennessy na região de Cognac da França em 1765, pode-se imaginar que ele possivelmente ficaria agradavelmente surpreso com o fato de que quase três séculos depois ele constituiria metade do suprimento mundial de Cognac, vendendo 50 milhões de garrafas por ano.
É duvidoso também, que ele imaginaria o licor 40% sendo amplamente defendido por rappers afro-americanos de alto perfil, em primeiro lugar, em grande parte porque (novidade!) A música rap não existia em 1765.
Se ele estivesse vivo agora, provavelmente ficaria surpreso com o fato de o falecido Tupac Shakur ter batizado uma música com o nome de sua bebida. No que diz respeito à colocação de produtos, realmente não fica melhor do que isso. Depois de bater algumas costas, quem pode dizer que o próprio Hennessy pode não começar a bater o pé no ritmo.
Hennessy se torna internacional
30 anos depois daquele dia crucial em 1765, o primeiro carregamento de barris Hennessy chegaria às costas selvagens da América colonial e, dez anos depois, esses barris se transformariam em garrafas.
Já se perguntou o que significa V.S.O.P? Em 1817, o rei George IV da Grã-Bretanha solicitou a criação de um "Very Superior Old Pale" Hennessy. Os anunciantes modernos podem desaprovar o uso excessivo de adjetivos pelos pagãos, mas o título extenso foi encurtado para um acrônimo aconchegante e está preso desde então.
Apenas um ano depois, a Imperatriz Maria Federovna, da Rússia, solicitou que "um conhaque excepcional" fosse feito para o aniversário de seu filho.
Essa tendência continuou, vendo garrafas do agora mundialmente famoso Hennessy enfeitando os carrinhos de bar de inúmeras pessoas notáveis e influenciadas por elas. A notícia estava se espalhando e era boa.
Como Hennessy é feito
Muito parecido com Champagne tem que vir da região de Champagne da França para se qualificar para o nome de prestígio, como é com Cognac.
É tudo sobre as uvas
Para ser justificadamente chamado de Cognac, o ingrediente principal, a uva, deve ser cultivado na região de Charente, no país, conhecida por sua afinidade com os álcoois finos. O 'Cru'Ou apenas' vinha superior ', produz uvas Ugni Blanc, que por sua vez entregam um vinho branco leve e frutado que é adequado para destilação.
Fermentação fervorosa
Após a prensagem das uvas, adiciona-se fermento que transforma o açúcar em álcool, resultando em cerca de 7 ou 8%. É deixado para fermentar por 2 a 3 semanas.
Duas vezes é bom
Duas destilações são o que torna o conhaque o que é. Sem a segunda destilação obrigatória, você simplesmente estaria bebendo um vinho branco bastante potente.
Embora essa seja geralmente uma circunstância bem-vinda, a segunda destilação é o que transforma a mistura em umeau-de-vie'(' Água da vida 'para aqueles de nós menos inclinados linguisticamente); um líquido transparente com cerca de 70% de álcool.
‘Sirva-me um copo! ’'Você pode estar pensando. Bem, o processo ainda não acabou! E certamente não recomendamos consumir o 'eau-de-vie'Apesar de seu nome atraente.
A chave está na embalagem
Por fim, o Cognac é embalado em barricas de carvalho, cuja madeira é proveniente das florestas de Limousin ou Troncais. Este processo não é nada senão fastidioso! Há razão para a rima, no entanto. Este tipo de madeira é perfeito para o envelhecimento do Cognac devido ao seu baixo teor de resina confiável.
Curiosamente, o próprio carvalho altera o sabor final do Cognac, compensando as notas mais doces e frutadas com uma noz seca, resultando em um perfil de sabor bem arredondado.
Idade é apenas um número
Veja só: a idade do Cognac é determinada pela idade de seu componente mais novo. Portanto, potencialmente, partes do seu Hennessy X.O de 100 anos poderiam ser consideravelmente mais maduras! Infelizmente, a mesma regra não se aplica a humanos. Dar de ombros.
Como beber conhaque Hennessy
Um espírito de prestígio como Hennessy merece ser tratado com respeito.
Despeje 25ml do seu conhaque Hennessy preferido em um copo de tulipa. Role o copo na palma da sua mão para levar o líquido lentamente à temperatura corporal.
Isso vai elevar os aromas ricos e extrair os sabores de uma maneira altamente agradável enquanto olha … muito legal, se estamos sendo honestos.
O ideal é aquecê-lo por 8 a 10 minutos antes de saborear. Se você ficar entediado (compreensível), está dispensado. Mas isso é a melhor maneira.
Os melhores copos de conhaque
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COMPRE AGORAReceitas de coquetéis Hennessy: Os melhores coquetéis para fazer com Hennessy
Aqui estão nossos três principais favoritos coquetéis para fazer com Hennessy Conhaque. Confira nossa seleção das melhores receitas de coquetéis para mais inspiração.
O antiquado
Ingredientes:
- 50ml Hennessy V.S.O.P Privilège
- 2 travessões Angostura bitters
- 15ml de xarope de açúcar
- Cubos de gelo
- raspas de laranja
Receitas de coquetéis: Adicione bitters em um copo Old Fashioned com alguns cubos de gelo. Adicione o xarope de açúcar e despeje o Hennessy V.S.O.P lentamente. Enfeite com as raspas de laranja.
Voila, um antiquado do qual qualquer mixologista se orgulharia!
O sidecar
Ingredientes:
- 15ml Hennessy V.S.O.P Privilege
- 15ml Cointreau
- 15ml de suco de limão
- raspas de laranja
- Cubos de gelo
Receitas de coquetéis: Agite o conhaque, o Cointreau e o suco de limão com gelo em uma coqueteleira. Coe e sirva em uma taça de coquetel clássico. Enfeite com laranja ou limão.
Francês 75
Ingredientes:
- 45ml Hennessy Muito Especial
- 15ml de xarope de açúcar
- 20ml de suco de limão
- Champanhe ou espumante para completar
- Torção de limão, para enfeitar
- Cubos de gelo
Receitas de coquetéis: Construa diretamente em uma taça de champanhe gelada e decore com um toque de limão.
Hennessy: Perguntas frequentes
Hennessy é um uísque ou um conhaque?Hennessy é 100% Cognac, que é um tipo de brandy. É uma bebida forte como o uísque, mas está firmemente na categoria de conhaque.
Por que Hennessy é tão caro?O conhaque é normalmente mais caro do que outras bebidas espirituosas. O principal motivo é que o próprio processo de destilação é mais caro. O ingrediente base das bebidas espirituosas são uvas, em vez de grãos, e destilar o vinho do suco também é um processo caro.
Qual é o preço de Hennessy?Hennessy pode variar de menos de US $ 50 a mais de US $ 2.000 e, em alguns casos, muito mais do que isso. Existem muitos tipos diferentes de Cognac Hennessy, então certamente haverá um que se encaixa no seu orçamento.
Hennessy é um álcool?Sim, Hennessy é uma bebida alcoólica forte com ABV de 40%.
Quanto é o Hennessy mais caro?O Hennessy mais caro é o Hennessy Ellipse, que pode variar de $ 12.000 a $ 14.000. É uma edição limitada e considerada um dos conhaques mais caros que o dinheiro pode comprar.
Como beber Hennessy?Hennessy é melhor apreciado limpo e à temperatura corporal. No entanto, é uma adição fantástica a muitas receitas de coquetéis. Se puro é um pouco demais, adicionar água com gás é aceitável, pois essa combinação ajuda a reter os sabores intensos.